（環球時(shí)報）業内人士稱，但靜未來三到五年内，本
2017年廣東省江門愛我農業有限公司牛油果生産種(zh現刀ǒng)植生産廠。圖片:ForAvo農業公司提供
中國(guó)日益增長(cháng)的注重健康的中産階級做商正在推動對(duì)牛油果的需求迅速增長(cháng)。牛油果街來在中國(guó)被(bèi)稱爲“黃油水果”。火說 自2017年以來，中國(guó)國(guó)内的種(zhǒ遠子ng)植者一直在争相生産種(zhǒng)苗和種(zhǒng)植牛油果，目的是南是利用這(zhè)個迅速擴張的市場。目前，中國(guó)牛油果市場主要依靠從拉機下美進(jìn)口。後(hòu)來者有能(néng)力和先發(fā舊讀)者競争嗎? 一些業内人士認爲朋購，在中國(guó)市場，國(guó)産牛油果隻看北需三到五年的時(shí)間就(jiù)能(néng)取代進(jìn)口的兒購外國(guó)牛油果。
周二早上，北京的白領黃倩， 以一片塗謝遠有新鮮牛油果醬的吐司和牛油果酸奶開(kāi)始了一天的工作。
據黃講，這(zhè)位27歲的年輕懂議女子正在節食，早上吃的是“ 營養豐富的早餐 ” 或 綠色的黃了黃油水果快餐， 這(zhè)種(zhǒn高微g)水果讓她“吃飽了”，同時(shí)還(hái)能(n票雪éng)讓她攝入更少的卡路裡(lǐ)，減輕幾磅的體重資腦。
周二，她告訴《環球時(shí)報》: “牛油果真的讓我很開(kāi)心，我現小照在是這(zhè)種(zhǒng)低脂水果的超級粉絲。”
黃倩經(jīng)常海外旅行, 但在2林看018年5月 前從來沒(méi)有嘗過(guò中開)牛油果。 她偶然看到這(zhè)種(zhǒng)水果店路是在美國(guó)的電視劇中, 一個典但短型的西方家庭吃夾著(zhe)牛油果片的三明治和煮熟的培根作爲他們的早餐嗎事 , 這(z輛什hè)引起(qǐ)了她對(duì)吃匠異國(guó)情調的水果以及西方生活方式感興趣。
黃倩現在每周花150元(21.89美現地元)到200元買8個受歡迎的哈斯牛油果。這(zhè)民短位健康意識很強的女性月薪超過(guò)1.5萬答能元。 她說(shuō)，在她將(jiāng)牛油果包括到她的飲食清銀算單後(hòu)， 她計劃在未來多花數百元購買這(zhè)種離物(zhǒng)高價進(jìn)口水果。
像黃倩這(zhè)樣(yàng)年輕時(shí)尚的消費者，加上中國草線(guó)迅速崛起(qǐ)的中産階級熱衷于追我員求健康的生活方式，推動了中國(guó)牛油果市場的繁榮。中國(來樹guó)牛油果市場已經(jīng)飙升至3萬噸以上，其中大部分是進(jìn)見術口的，2017年的收入達到創紀錄的1億多美元看遠。
這(zhè)種(zhǒng)增長(光師cháng)速度也是前所未有的。
沃爾瑪的公關發(fā)言人告訴《環球時(shí)報離用》，2018年山姆會(huì)員店牛油果的銷量同比增長(chá們舊ng)了80%。
該公司發(fā)言人表示，在電子商務平台 Fruitday上，牛油果的銷湖們量在2017年和2018年也分别實現了30%和15%的增長(cháng)。
但更讓包括愛我農業公司海南基地首席執行官張頌明在内的業内人士感到鼓答還舞的是，中國(guó)尚未充分釋放出巨大的市場潛力。愛我公煙湖司是2017年成(chéng)立的一家牛油果種習員(zhǒng)苗公司。
在2017年之前，牛油果在中國(guó)音了是一種(zhǒng)鮮爲人知的水果。行作空業數據顯示，在國(guó)内消費升級的過(guò)程中，中國(guó)人刀暗均每年消費0.1公斤牛油果。 據張總提費鄉供的數據顯示，這(zhè)個數字與美國(guó)和歐洲居民每年人均消費事物5公斤牛油果，而日本人平均消費1-2公斤相比相形見绌。
湧入市場
不斷擴大的牛油果市場似乎提振了包括張總在内的中國(guó)種(zhǒ空商ng)植者從利潤豐厚的牛油果市場分一杯羹的雄心。
到目前爲止，中國(guó)南方的海南、廣東、廣西壯族自治區以及中國(gu飛不ó)西南部的雲南省（那裡(lǐ)的熱帶氣候适合種(zhǒng)植牛油果）的錢綠一些種(zhǒng)植者，要麼(船日me)已經(jīng)開(kāi)始種(zhǒng)植牛油果，要麼(媽土me)從2017年開(kāi)始種(zhǒng)植。
張總告訴《環球時(shí)報》，他的女美公司已經(jīng)在海南的儋州和廣東的江門建成(c民鐘héng)了兩(liǎng)家牛油果種(zhǒng)苗生産廠，每年可生産子很5 -7萬棵牛油果苗，産量處于世界領先水平。
另一家農業公司雲南綠銀農業發(fā裡月)展有限公司是中國(guó)最大的牛油果種(zhǒ術算ng)植企業之一，該公司已經(jīng嗎可)在雲南孟連縣種(zhǒng)植了7500畝（500公頃）的牛油兒山果。該公司發(fā)言人周二告訴《環球時(s看鐵hí)報》，公司計劃到2025年將(jiāng)牛油果種(照服zhǒng)植面(miàn)積擴大到10萬畝。
然而, 當需要大約三到四年牛油果樹木承受水果,中國(gu日玩ó)農民的後(hòu)期開(kāi)始了“先發(fā)優勢”的大牛油果市場。白謝
然而，中國(guó)農業大學(xué)副教授朱毅在接受《環球時(s司月hí)報》采訪時(shí)表示，由于牛油果樹冷媽需要3到4年才能(néng)結出果實，中國(guó)農民起(qǐ煙南)步較晚，已經(jīng)將(jiāng)“先發(fā)優勢”讓給了全司是球“三巨頭”的巨大牛油果市場。“三巨化看頭”是智利、墨西哥和秘魯的種(zhǒng)我船植者，他們主導著(zhe)國(guó)内市場，已經(jīn自購g)從中國(guó)消費者那裡(lǐ大笑)賺取了巨額利潤。
黃是牛油果的忠實粉絲，他正在一家中國(guó)當地超市購買墨西哥産的哈斯牛油知著果。但她幾乎不知道(dào)的是，她從的買的牛油果幾乎都(dōu)經(jīng)曆了一段漫長(chá又現ng)的旅程，從拉丁美洲運來。在那裡(lǐ)，牛油果首先被愛在(bèi)采摘，然後(hòu)在幾個月前還鐘訊(hái)未成(chéng)熟的時舞房(shí)候被(bèi)包裝好(hǎo)，用集裝箱船運到中國(guó)筆物，然後(hòu)被(bèi)放置在特殊的成(chéng)熟室裡(lǐ)，讓月是它們成(chéng)爲理想的食用和銷售之選。
目前，所有通過(guò)Fruitd術時ay 銷售的牛油果都(dōu)是從墨西哥和秘魯進(jìn)口的。該平台還(há熱劇i)計劃今年從新西蘭進(jìn)口牛油果。沃爾瑪也到時使用類似的進(jìn)口渠道(dào)。
對(duì)進(jìn)口數據的回顧也可以爲拉丁美洲件自和中國(guó)之間的供應差距提供一些證據。
2017年，中國(guó)進(jìn)口了32100噸牛油果，同比增長(c家我háng)28%。海關數據顯示，2011年這(zhè)一數字僅爲31.8噸。要開
業内人士預測，2018年這(zhè)愛刀三個國(guó)家的牛油果進(jìn)口量將(ji但慢āng)達到5萬噸。
與此形成(chéng)鮮明對(d下黃uì)比的是，2017年中國(g不畫uó)種(zhǒng)植者生産的牛油果僅爲2000噸左右，在國(gu還媽ó)内市場的份額微不足道(dào)。
遠大抱負
到目前爲止，中國(guó)的種(zhǒng)植者還(hái)沒(mé船了i)有進(jìn)入這(zhè)一重要地去市場，他們是否有能(néng)力與拉美競争對(duì)手展開(朋習kāi)正面(miàn)競争呢?
我認爲，随著(zhe)量産迎頭趕上，未來三到五年内，中國(guó)國(體吧guó)産牛油果可能(néng)會(huì)逐漸取代“進(jìn)口水果“三巨城湖頭”。
我們目前沒(méi)有爲牛油果需求的票場突然上升做好(hǎo)準備，但我的他們有大量的的種(zhǒng)植面(miàn)間匠積。一旦我們(在技術上)做好(hǎo)了準備，沒(méi妹草)有人能(néng)打敗我們。
他還(hái)描繪了一幅雄心勃勃的未來圖景: 随著(zh商森e)東亞鄰國(guó)(如日本和韓音現國(guó))的需求也在增長(吧影cháng)，中國(guó)種(zhǒng)植者能(喝農néng)夠向(xiàng)這(zhè)些國照現(guó)家出口牛油果，賺取額外利潤。
中國(guó)種(zhǒng)植者信心的背後(hòu)是，中國長資(guó)生産的牛油果在口感和成(chéng)本方面(miàn)具有競争優勢。劇樂
張總解釋說(shuō) “從拉丁水章美洲用船運往中國(guó)的牛油果，在果實未成(chéng)熟時(shí)采開外摘，并在運輸過(guò)程中冷藏，這(zhè)一過(g下東uò)程可能(néng)持續30至5南作0天。 然後(hòu)用化學(xué)品催熟，再銷往南刀中國(guó)市場”。
朱說(shuō)：“相比之下，由于地理位置接近，中國(guó)的本土牛湖計油果可以在接近成(chéng)熟時(s知不hí)采摘，這(zhè)意味著(zhe)快理它們在口感、口味和條件上都(dōu)比外國雨海(guó)競争對(duì)手更好(hǎo)。”
《環球時(shí)報》記者還(hái)采訪了北京朝陽木北區一家超市的幾名牛油果購買者，其中一些人抱怨說(shuō)下跳，他們買的牛油果不熟，“嘗起(q制小ǐ)來味道(dào)不好(hǎo)”
一位姓李的消費者說(shuō) : “如果中國(guó)産的牛油果呢到又軟又糯，我想試一試。”
朱說(shuō)，雖然口味可能(néng)是一個潛在的賣點北討，但國(guó)産牛油果也可以通過(guò)提供更實惠價格來黑資減少牛油果的進(jìn)口。
“將(jiāng)本土牛油果送到消費者他討家門口的成(chéng)本遠低于拉美牛油果。” 中國嗎一(guó)的勞動力成(chéng)本年視也便宜得多…… 如果消費者能(néng)以5元的行還價格買到一個牛油果，他們爲什麼(me)還(師靜hái)要花10元來買這(zhè)種(zhǒng)拉美區物産的水果呢? 朱問到。
果之日的發(fā)言人還(hái)表示，如果中國(guó)牛油果的質短匠量能(néng)與進(jìn)口牛油錯畫果匹敵，他們有興趣在未來的采購計劃中書來加入國(guó)産牛油果。
這(zhè)位發(fā)言人解釋說(sh就時uō) : “ 我們主要進(jìn)口墨西哥牛油果的主要原因是其口用跳感和外觀都(dōu)很好(hǎo)。”間也
尋找教師
對(duì)于中國(guó)農民來唱離說(shuō)，發(fā)現并應對(duì)巨大的市場機遇是一回事(sh線老ì)，能(néng)夠種(zhǒng)植這(zhè)種(zhǒng看問)奇異的水果是另一回事(shì)。
朱說(shuō)：“ 盡管種(zhǒng)植牛油果的身并不困難，但對(duì)中國(guó)農民來說(shuō校暗)，種(zhǒng)苗仍然是一項挑戰。在中國(guó)沒新少(méi)有人在這(zhè)方面(miàn)有經(jīng)驗，他上高們必須從國(guó)外找老師。 ”
廣州一家姓黃的小果園的老闆贊同朱的觀點。黃說(shuō)，他目前還(雜好hái)沒(méi)有從種(zhǒng)植西番蓮和橙子轉向(xiàng資訊)種(zhǒng)植牛油果的關鍵拍對原因是，他“不知道(dào)如何種(zhǒ林志ng)植牛油果，也找不到合适的幼苗”。
但是，果園的黃老闆仍在尋找未來的機會(h飛錯uì)。據他說(shuō)，種(zhǒng)植吧美橘子的收入隻有5000元/畝，而牛靜行油果的收入是30000元/畝。
爲了克服培育牛油果幼苗的困難并加快這(z兒慢hè)一進(jìn)程，大多數中國海自(guó)農業公司現在從拉丁美洲、以色列和非人體洲的外國(guó)公司進(jìn)口一整套完整請好的技術。
張總說(shuō) : “ 我們‘複制個會粘貼’了國(guó)外的技術，并在此基礎上進(jìn新秒)行了研究，然後(hòu)在考慮中國(guó)國(guó)情來兒和農業管理的情況下進(jìn)行秧苗本地化，這(zhè算很)是最快的方法。”他補充說(shuō)，他的公司研究的秧苗將(ji微照āng)于今年推向(xiàng)市場。
“我們現在唯一需要超越外國(guó)競争者的就(jiù)是時(shí)畫的間，”他補充道(dào)。